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鱼香茄子的做法步骤

鱼香茄子的菜谱图片
更新于:2018-07-05
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菜系及功效:川菜

鱼香茄子的制作食材:

茄子250克,郫县豆瓣50克。

鱼香茄子的做法详细步骤

茄子去皮剞上刀纹,切块后用油炸软;另起锅下底油炒豆瓣酱,炒香后加葱姜蒜末,放白糖、酱油、醋、清汤,放入炸好的茄子,收干汁后,用水淀粉勾芡而成。

鱼香茄子的营养分析

  • 1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防...
    一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍
    茄子菜谱蒸茄子   糖醋茄子   清蒸茄子    更多做法>
上一道菜:聚三鲜的做法[图文]
下一道菜:花椒鱼片的做法[图文]

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